一份好的麻辣火鍋底料能夠成就一份好的火鍋，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多的麻辣火鍋底料濫竽充數(shù)，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)麻辣火鍋底料的時(shí)候可以從哪幾個(gè)方面來(lái)判斷麻辣火鍋底料的質(zhì)量呢？

1、看標(biāo)簽：挑選產(chǎn)品包裝上標(biāo)簽標(biāo)示完整正確的產(chǎn)品。要求產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商地址及聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)完整正規(guī)。注意商品的生產(chǎn)日期，首選新日期的商品。

2、看包裝：產(chǎn)品包裝要嚴(yán)密完好不漏氣，保證密封狀態(tài)。

3、看外觀：好的麻辣火鍋底料顏色自然，香辛料外觀正常，油料色澤正常，過(guò)于紅艷的要謹(jǐn)慎，可能是添加了食品添加劑。

4、聞氣味：正常的麻辣火鍋底料有明顯的香辛料香氣和油料香氣，香氣自然。香氣過(guò)于濃郁或者有異味和其它刺鼻氣味的一般是劣質(zhì)麻辣香鍋底料。

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