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為了讓我們自己做的菜色香味俱全,我們常常在做菜的過程中加入一些調(diào)味料,合理的搭配調(diào)味料也對我們的身體有好處,今天嘉輝食品小編給大家說說調(diào)味料合理搭配的方法:
1.牛羊肉等膻氣重的肉類,烹調(diào)時別忘放花椒。像白水煮牛羊肉,花椒是一定要放的,能提鮮、去膻。
2.做魚要多放姜。魚,寒性大,需要姜這樣的熱性物質(zhì)來調(diào)節(jié)一下。像清蒸魚,要有姜絲;吃螃蟹,要蘸醋和姜末。此外,貝類(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鮮烹調(diào)時候也該放些姜。
3.蔥能提香氣、去異味,在做一些寒性大的蔬菜的時候,可以多放蔥來烹調(diào),能起到緩和脾胃的作用。如茭白、白蘿卜、綠豆芽等。
4.蒜能提味,而且有消毒、殺菌的作用,異味大的肉類如甲魚,一定要放蒜。烹調(diào)雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜。
四川省嘉輝食品有限公司工廠占地面積20多畝,現(xiàn)代化生產(chǎn)車間8000多㎡,擁有火鍋底料生產(chǎn)線、自熱方便火鍋生產(chǎn)線、雞精生產(chǎn)線、油料生產(chǎn)線等現(xiàn)代化食品生產(chǎn)線。