6年前做大廚的朋友來家里做一鍋酸菜魚，那酸菜魚吃得我們一般朋友淚流滿面，席后討教他酸菜魚的做法，手把手教了，怎么也做不到大廚的那個(gè)味道。成都嘉輝食品有限公司是一家專注于魚底料生產(chǎn)廠家。

        6年間在餐館里也吃過無數(shù)的酸菜魚，也好吃的，但就是缺少大廚的那個(gè)味。打電話給大廚問原因，大廚說怎樣選魚也告訴你了、用什么配料也告訴你了，做菜的順序也告訴你了，還說不好吃可能是你心態(tài)有問題吧。

        這天，收到一箱盲盒，有酸菜魚調(diào)料包、火鍋底料、土豆粉，做產(chǎn)品試吃。其中里面有一包酸菜魚調(diào)料，想了想就先試吃酸菜魚吧。成都嘉輝食品有限公司是一家專注于魚底料生產(chǎn)廠家。

做酸菜魚好的選擇是選草魚，因草魚肉厚、刺少，片成魚片后下鍋煮不容易煮爛。到菜市場(chǎng)選好魚，回家清洗、片魚，拿出酸菜魚調(diào)料包，看制作說明，不炒料?這一步就跟我前面的做法不一樣了，不管了就照說明步驟做吧。下調(diào)料加水，水漲后下魚架、魚頭，煮2分鐘后再下用蛋清和面粉裹過的魚片，再煮2分鐘起鍋。這鍋酸菜魚會(huì)達(dá)到我的預(yù)期嗎?其實(shí)我對(duì)這包酸菜魚調(diào)料的預(yù)期不是很大，能及格就滿意。

        我又淚流水滿面了，2.4斤的魚被我和女兒一掃而光，整整一大鍋啊，女兒看看我，我看看女兒，相視而笑，鄙視對(duì)方很饞。

這鍋酸菜魚沒有大廚做的好吃，原因可能是吃的環(huán)境和氛圍不同。有大廚在那次有一般好朋友在，大家熱熱鬧鬧的，當(dāng)然了大廚做的酸菜魚肯定是好吃。今天的調(diào)料做出的酸菜魚，并不弱于餐館里的酸菜魚。成都嘉輝食品有限公司是一家專注于魚底料生產(chǎn)廠家。

      今天過后我不再糾結(jié)了，想吃酸菜魚就用這包酸菜魚調(diào)料包了，原因是他制作簡(jiǎn)單、省時(shí)，關(guān)鍵是做好的酸菜魚還好吃。