先片魚片。魚頭切下剖兩半,魚身的橫截面上有紅色肉肉的地方,有兩個白點(diǎn)點(diǎn),叫做魚線,用刀背在魚尾上敲敲,很容易用指甲掐住白點(diǎn)點(diǎn)抽出魚線來,如許魚的腥味就會大大減少片成魚片前的魚肉和魚排。魚排切段然后把魚片魚排里放一個雞蛋清,小粉,鹽,料酒,拌拌,腌一會,魚頭用料酒抹抹。四川成都嘉輝食品是專注于魚火鍋底料、魚底料生產(chǎn)的大型廠家。

準(zhǔn)備芹菜,蔥段,姜片,蒜,花椒、郫縣豆瓣,不怕辣的還可以在等一會的湯里放干辣椒然后把花椒,姜,蒜,豆瓣醬炒香,放水煮開,有高湯更好哈。水開了先放魚頭,煮煮煮,我喜歡魚頭爛一點(diǎn),入味,好吃!再放魚排,再放魚片,放蔥、芹菜段煮大概一分鐘,吃魚的調(diào)料。

 做的很簡單,因為沒有那末多時間,就放了點(diǎn)魚湯和芹菜粒,其實還可以放蔥花,香菜,青椒碎,炒熟的黃豆或豌豆,榨菜碎,番茄火鍋,使用皮薄肉厚的番茄與牛骨、老雞、老鴨、豬骨熬制8小時的鍋底,營養(yǎng)十分豐富。四川成都嘉輝食品是專注于魚火鍋底料、魚底料生產(chǎn)的大型廠家。

口感酸甜得當(dāng),是美容養(yǎng)顏的好食譜。涮肥牛、排骨、土豆都是絕配的口味。

剛大學(xué)畢業(yè),在外地事情,事情閑的時候就自己動手做點(diǎn)東西吃。前天剛做了這道菜,還挺容易的。首先要把買來的魚先剖開內(nèi)臟后洗潔凈,然后用鹽涂抹全身,輕輕拍打一下,讓魚吸收,忘記說了,我買的是一斤二量的草魚,然后就用黃酒繼續(xù)抹在欲的身上和肚子里面,再把拍過的姜放在雨肚子里面,放一邊讓它入味。這個時候也不要閑著,把鐵鍋洗潔凈后,切西紅柿,我用了兩個拳頭大的,切小塊的,還有蒜米,酸筍,酸辣椒,青辣椒,姜片等!四川成都嘉輝食品是專注于魚火鍋底料、魚底料生產(chǎn)的大型廠家。